18.04.2026 de Raymond Rohner
La carte de la Suisse au-dessus apporte une réponse. Elle indique, à l’aide de points rouges, où se trouvent les 111 exploitations de nos éleveurs. La taille des points varie en fonction de la taille du troupeau.
La réponse réjouissante à la question posée en titre : nos exploitations sont présentes dans presque toute la Suisse – de l’ouest à l’est et du nord au sud. Mais ce tableau n’est pas tout à fait complet. Il manque des exploitations dans certains cantons, notamment dans de grandes régions comme les Grisons et le Tessin. Or, c’est justement là-bas qu’il y aurait de très bons pâturages alpins. La question se pose donc : comment pouvons-nous, en tant qu’association, recruter de manière ciblée de nouvelles exploitations afin que de petits groupes bien connectés puissent également se former là-bas ?
Les nombreux petits points rouges indiquent en outre que la plupart des exploitations élèvent plutôt de petits troupeaux. Le deuxième graphique « Répartition de la taille des exploitations » le confirme : plus de la moitié (58 %) des exploitations ont moins de dix animaux, tandis qu’à peine 10 % en ont plus de trente.
Cela a des répercussions sur les pratiques d’élevage. Les exploitations plus petites et plus isolées ont souvent plus de mal à trouver un bélier adapté. Celles qui parviennent à bien collaborer au niveau régional sont avantagées.
Ceux qui s’adonnent avec plaisir à l’élevage de conservation du mouton valaisan ont donc tout intérêt à ce que de nouveaux éleveurs et éleveuses viennent s’ajouter dans leur propre région.